Els ensenyaments professionals de música són uns estudis reglats, s'estructuren en sis cursos acadèmics i s'imparteixen en els conservatoris i centres professionals. En acabar-los s'obté el títol professional de música en l'especialitat cursada. Les especialitats que s'imparteixen en el Conservatori de Música de Vilanova i la Geltrú són: arpa, baix elèctric, bombardí, cant, clarinet, contrabaix, fagot, fiscorn, flabiol i tamborí, flauta de bec, flauta travessera, gralla, guitarra, guitarra elèctrica, oboè, orgue, percussió, piano, saxòfon, sac de gemecs, tenora, tible, trompa, trompeta, trombó, tuba, viola, violí i violoncel.
El Conservatori de Música de Vilanova i la Geltrú és un centre docent que va ser creat a l'empara de l'article 39.1.b de la Llei Orgànica 1/1990, de 3 d'octubre, d'Ordenació General del Sistema Educatiu (LOGSE, actualment derogada i substituïda per la de 2006 - LOE) i d'acord amb el Reial Decret 389/1992, de 15 d'abril, pel qual s'estableixen els requisits mínims dels centres que imparteixen ensenyaments artístics. El 29 d'abril de 2009 el Departament d'Educació autoritza la creació del Conservatori de Grau Professional de Música, amb efectes des de l'inici del curs 2009-2010 i amb una capacitat màxima de 180 places.
D'acord amb això, el Conservatori de Música de Vilanova i la Geltrú és un centre docent en el que es duen a terme ensenyaments de música reglats de Grau Professional d'acord amb allò que estableix la Llei orgànica 2/2006, de 3 de maig d'Educació, el Decret 25/2008, de 29 de gener, pel qual s'estableix l'ordenació curricular dels ensenyaments musicals de grau professional i se'n regula la prova d'accés, i les disposicions que se'n derivin.
